Mimy nació el 30 de octubre en San Diego, California. Es una cantante y compositora apasionado por Jesús. Comenzó a cantar a la edad de 6 años en su iglesia local. Cuando tenía 14 años de edad ya era una de las vocalistas principales en su iglesia enEl Centro, CA. A la edad de 18, Mimy dejó su hogar en California para asistir al Instituto Canzion enHouston, TX. Cuando vivía en Houston, asistió a Grace Community Church, donde fueparte del coro dela iglesia y un vocalista principal enel Departamento de los Jóvenes. Después de 2 años en Houston, se mudó a Dallas, TX donde reside en estos momentos con su esposo Armando y su hijo Nathaniel. Durante los últimos 4 años, Mimy y su esposo han estado sirviendo como Pastores de Adoración en la Iglesia Palabra De Vida en Dallas. Mimy trabaja como cantante acompañante para Daystar, Fred Hammond y otros artistas cristianos locales. Actualmente está trabajando en su primer EP en español titulado "Puedes Oír" que está programado para ser lanzado alrededor de principios de noviembre.